| Перечень услуг | ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОВОЩЕХРАНИЛИЩ И ТЕПЛИЦ
ТОО «STS-PV» предлагает оборудование «под ключ», а так же восстановление и переоборудование уже существующих зданий ( что сокращает расходы по строительству до 70-80%) для овощехранилищ, теплиц, складов и продовольственных баз. Для овощехранилищ предлагается два типа хранения : навалом и в таре.
Специально разработаны технические решения, реализация которых обеспечивает заказчику следующие условия и результаты:
• длительное хранение продукции при минимальных потерях (1-3%)
• охлаждение продукции с +20С до 0С
• хранение продукции при температуре от 0С до +1С
• хранение продукции при 96% влажности
Каждый вид продукции имеет свои особенности хранения, которые прописаны в соответствующих нормативных документах, наши специалисты в соответствии с ГОСТами, СНИПами и нормами технологического проектирования, предложат Вам наиболее оптимальный способ сохранить Ваш урожай и сократить потери.
Холодильное оборудование Холодильная установка — комплекс оборудования, служащий для получения и поддержания в охлаждаемых помещениях, телах или веществах температур, ниже температуры окружающей среды. Установки могут использоваться для режимов хранения, охлаждения и заморозки продукции и поддерживать, согласно техническому заданию клиента, необходимую температуру в охлаждаемом объеме от +15 до -40°С. Холодильное оборудование производится с применением компрессоров и комплектующих последнего поколения, а так же по новейшим технологическим достижениям, сохраняя проверенные временем и заслужившие доверие технологии и схемы изготовления. Электронная система управления работой холодильных установок и теплообменного оборудования позволяет регулировать нагрузку по мере необходимости, что не только позволяет экономить электроэнергию, но и обеспечивает бережную эксплуатацию всей холодильной техники.
Оборудование для увлажнения воздуха на овощехранилищах, складских помещениях, теплиц где необходимо поддерживать постоянную влажность. Увлажнитель воздуха распыляет жидкость до состояния аэрозоля (тумана).Обеспечивает поддержание влажности в диапазоне от 20 до 95%, снижает температуру в помещении на 3-5 град. С, уменьшает запыленность. Большое значение для сохранности овощей имеет относительная влажность воздуха в овощехранилище. При низкой влажности окружающего воздуха овощи сохнут и увядают. Слишком высокая относительная влажность способствует развитию плесени и грибковых заболеваний, при этом поверхность овощей увлажняется, они начинают портиться. Кроме того, повышенная температура и влажность воздуха способствуют прорастанию клубнеплодов и луковых овощей что сопровождается повышенным расходом питательных веществ и приводит к порче овощей.
Вентиляция – Наиболее неблагоприятным жизненным процессом является их «дыхание». Усиленное дыхание происходит главным образом в результате окисления Сахаров, сопровождается потерей питательных веществ и связано с выделением значительного количества влаги, углекислого газа, тепла, а также с качественными и количественными изменениями (потери в весе) хранимых овощей. Температура воздуха в помещении хранилища при этом повышается, поверхность овощей становится влажной, и создаются благоприятные условия для развития грибков и бактерий, вызывающих заболевания овощей. Вентиляция предназначена для подачи свежего воздуха на определенные места (местная приточная вентиляция) или для удаления загрязненного воздуха от мест образования вредных выделений (местная вытяжная вентиляция). Местную вытяжную вентиляцию применяют, когда места выделения вредностей локализованы и можно не допустить их распространения по всему помещению.
Теплоизоляция помещений (создание термоса) - позволяет уменьшить мощность холодильного оборудования и потребление электрической энергии, благодаря уменьшению мощности холодильного оборудования – уменьшается и стоимость на данное оборудование от 30 до 50%. Преимущества использования ППУ (пенополиуретан) :
Экономия энергии за счет отсутствия стыков, швов, тепловых мостиков
Одновременная гидроизоляция
Устойчивость к воздействию открытого огня (самозатухающий материал)
Высокая прочность, по пенополиуретановому покрытию можно ходить
Хорошая адгезия (прилепаемость) к строительным материалам
Химическая стойкость к слабокислотным осадкам, к промышленным углеводородам (бензины, масла, битумы, краски)
Тепло- и морозостойкость в диапазоне температур от -250…..+180
Малый вес и отсутствие нагрузки на строительные конструкции
Низкая теплопроводность
Широкий диапазон плотностей
Экологичность
Стойкость к воздействию микроорганизмов и плесени
Долговечность
Устойчивость к врастанию корней, воздействию грызунов.
С Уважением,
Директор ТОО «STS-PV» Чипизубов А.В.
ТОО «STS- PV» ПРЕДЛАГАЕТ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЛЕДУЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ:
ОСНАЩЕНИЯ ХОЛОДИЛЬНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО УБОЮ СКОТА И МЯСОКОМБИНАТОВ
Сроки хранения мяса определяются температурой в холодильной камере. Более глубокая заморозка мяса в холодильной камере увеличивает возможный срок хранения. В камере заморозки говяжьи полутуши замораживают при следующих параметрах холодильной камеры: температура – от -30 до -40°С, скорость движения воздуха – 1-2м/с.
Холодильные камеры
• для охлаждения мяса
• для хранения охлажденного мяса
• для мяса замораживания
• для хранения мороженного мяса
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ И КОЛБАСНЫХ ЦЕХОВ
Для камер хранения колбас применяются стандартные холодильные системы в соответствии с техническими параметрами обеспечивающие низкую скорость движения воздуха в камере хранения и поддержания влажности 75-85 %. Сущность кратковременной осадки - выдержка продукции в подвешенном состоянии при температуре +2…+8 0С и относительной влажности воздуха 80-85%. Рекомендуемая продолжительность осадки 2-3 часа для вареных колбас и 2-6 часов для полукопченых. Скорость движения воздуха умеренная.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПТИЦЕФАБРИК И ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ.
Наряду с качественными характеристиками обработки, скорейшее охлаждение мяса после убоя птицы является гарантией его длительного хранения, как в охлажденном виде, так и в замороженном, поэтому необходимо тщательно рассчитывать потребности в холоде и площади для хранения готовой продукции. Полное замораживание продукции до температуры -8…-20°С должно происходить за 12-18 часов. Далее продукция перемещается в камеры хранения, камера заморозки освобождается для новой партии.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Заморозка полуфабрикатов на тележках в камерах шоковой заморозки
Рекомендуется для продукции, требующей быстрой заморозки для снижения усушки, сохранения товарного вида, свойств продукции. Например пельмени, блинчики, котлеты, сосиски, готовые блюда. Заморозка с использованием стеллажей и тележек применима для производительности 150, максимум 300 кг/час продукции. Основной фактор при шоковой заморозке - скорость заморозки. С этим связаны некоторые особенности выбора и расчета холодильного оборудования. Температура в камере принимается от -25 0С до -35 0С в зависимости от размеров замораживаемой продукции.
Заморозка полуфабрикатов в скороморозильных аппаратах непрерывного действия
применяется при производительности полуфабрикатов более 300-500 кг/час. По-сравнению с заморозкой на тележках или стеллажах, конвейерное оборудование позволяет снизить количество обслуживающего персонала, уменьшить производственные площади и затраты, снизить потери продукта. Конвейерные скороморозильные аппараты пригодны для заморозки большого разнообразия продукции: пельмени, котлеты, чебуреки, сосиски, гамбургеры, вареники и прочее. Толщина замораживаемой продукции может составлять до 25 мм.
ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ЗАМОРОЗКИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Для хранения замороженной рыбы (морепродукт) используют камеры с температурой -18 (кратковременное хранение), а так же -25°С(длительное хранение). При температуре -12°С, а так же ниже развитие микроорганизмов прекращается. Чем ниже температура в камере, тем медленнее происходит порча рыбы (морепродукт). Хранениеи заморозка рыбы в холодильных камерах зависят от ее вида и исходного состояния, метода разделки и упаковки, а так же ряда других факторов. Существуют разные способы замораживания рыбы в холодильных камерах:
• в воздухе с помощью естественного холода;
• в смеси льда и соли;
• с помощью искусственного холода, получаемого машинным методом (воздушное замораживание, контактное в плиточных морозильных аппаратах);
• в рассоле;
• комбинированные.
ОХЛАДИТЕЛИ МОЛОКА ДЛЯ ЗАВОДОВ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА, МОЛОЧНО-ТОВАРНЫХ ФЕРМ, ПУНКТОВ ПРИЕМА МОЛОКА И ЧАСНЫХ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ
Генератор ледяной воды – используется в технологических процессах производственного цикла предприятий пищевой промышленности, где ледяная вода является хладоносителем. Установки мгновенного охлаждения на основе генератора ледяной воды – это мобильная, агрегатированная установка, в которой ледяная вода (Т=0,2°С) поступает в пластинчатый теплообменник и охлаждает молоко в противотоке за 15 секунд.
Молокоохладители (танки) – танки охлаждают молоко с +30 - +35°С до +2+4°С за 3-4 часа, что увеличивает продолжительность бактерицидной фазы до 2-ух суток, для дальнейшей переработки и транспортировки молока. Так же в танках можно хранить молоко, так как они представляют собой термос. Молокоохладители бывают двух типов горизонтаьный танк закрытого типа ( емкостью от 2 тон и более) и вертикальный танк открытого типа ( небольшой емкости обычно не более тонны). Они изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, теплоизоляция танков выполнена из экологически чистого пенополиуретана. Емкости оснащаются мешалкой и системой автоматической мойки молока. Управление работой и слежением за параметрами молока осуществляется с помощью электронного микропроцессора, что позволяет полностью соблюдать технологию хранения и переработки молока.
COLD MILK BOX
Контейнерное охлаждение молока
Преимущества:
• Клиент получает готовое, смонтированное изделие
• Мобильность, универсальность применения,
"антивандальное"исполнение
• Plug-and-play - привезли и работайте!
• Минимальные транспортные расходы
• Минимальные размеры, простота
конструкции и удобство в эксплуатации!
• Изделие создано для экстремальных
условий
|